มุ่งครัวไทยสู่ตลาดโลก รสแท้รสไทย ทั้งให้ต่างชาติได้เรียนรู้ศิลปวัฒนธรรมไทย
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จัดโครงการอบรมการประกอบอาหารไทยให้กับภริยาทูต ชาวต่างชาติที่ทำงานในสถานทูต และผู้ที่พำนักอาศัยอยู่ในประเทศไทย โดยได้รับเกียรติจาก ผศ. ดร.กนกกานต์ วีระกุล คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวรายงานแก่ รศ.ดร.นภาวรรณ นพรัตนาภรณ์ ผอ.โครงการวิจัยครัวไทยสู่ตลาดโลก พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการและในฐานะหัวหน้าคณะวิจัย คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ ร่วมพิธีเปิดโครงการ
ภายใต้หัวข้อ Rice as meal, Rice as life นำศักยภาพของคณาจารย์ นักศึกษา อบรมให้ความรู้เชิงวิชาการและเชิงปฏิบัติ โดยสาธิตเมนูอาหารแบบง่ายๆ ให้ผู้เข้าอบรมลงมือปฏิบัติจริง อาทิ ข้าวยำ หลนเต้าเจี้ยว แกงคั่วไก่ใส่มะระ เพื่อให้ชาวต่างชาติได้รู้ถึงวัตถุดิบที่แท้จริงของการทำอาหารไทย และเป็นการเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมของไทยสู่สายตาประชาคมโลก ณ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ อาคาร 12 ชั้น 6 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
** อ่านต้นฉบับเต็มได้ที่ หนังสือพิมพ์สยามรัฐ
